Éclats e Inclusiones de Caramelo, Salsas y Pastas de Caramelo Saborizado QUIMIX – Textura, Sabor y Decoración para Productos de Alta Gama
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Los Éclats e Inclusiones de Caramelo, Salsas y Pastas de Caramelo Saborizado QUIMIX forman una línea de soluciones pensadas para elevar la experiencia sensorial en productos de confitería, panadería, chocolatería y heladería. Compuestos por trozos crocantes (éclats), salsas fluidas y pastas densas de caramelo con sabores personalizados, ofrecen versatilidad y alto impacto visual y gustativo.
Instalación incluida
1 Año de garantía instalación
Equipos de última generación
Los Éclats e Inclusiones de Caramelo, Salsas y Pastas de Caramelo Saborizado QUIMIX forman una línea de soluciones pensadas para elevar la experiencia sensorial en productos de confitería, panadería, chocolatería y heladería. Compuestos por trozos crocantes (éclats), salsas fluidas y pastas densas de caramelo con sabores personalizados, ofrecen versatilidad y alto impacto visual y gustativo.
Ideales para rellenos, toppings, decoraciones o masas, estos ingredientes destacan por su textura diferencial, sabor intenso y excelente estabilidad en procesos térmicos y de congelación. Disponibles en versiones clásicas y saborizadas: caramelo tradicional, caramelo salado, toffee, mantequilla, vainilla, café, frutos secos, entre otros.
Características principales:-
Éclats crocantes de caramelo cristalizado
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Salsas de caramelo listas para usar
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Pastas densas con alto contenido de caramelo y sabor
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Variedades saborizadas: salado, vainilla, café, nuez, etc.
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Estables en horneado, congelación y refrigeración
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Uso directo o en mezclas industriales
Aplicaciones típicas:-
Rellenos y coberturas para bombones y tabletas de chocolate
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Toppings para helados, tortas, muffins, cheesecakes y postres
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Incorporación en masas de galletitas, brownies o bizcochos
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Decoración crocante en alfajores y productos premium
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Rellenos saborizados en barritas, tartas o cremas untables
Ventajas funcionales:-
Aporta textura crujiente, suave o fundente, según formato
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Intensifica el perfil sensorial con sabor natural a caramelo
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Estabilidad térmica y en almacenamiento prolongado
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Compatible con procesos industriales y artesanales
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Posibilidad de customización de sabores y formatos
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