PGPR emulsionante para mejorar fluidez y manejo de coberturas de chocolate en helados y productos industriales.
El PGPR QUIMIX (Poliglicerol Polirricinoleato) es un emulsionante utilizado para mejorar la fluidez y trabajabilidad del chocolate en aplicaciones industriales.
Es clave en la producción de coberturas para helados, permitiendo una mejor textura y eficiencia en el proceso.
Reducir la viscosidad del chocolate
Mejorar la fluidez
Facilitar el recubrimiento
Optimizar el uso de grasas
✔ Mejora la manejabilidad del chocolate
✔ Reduce costos de formulación
✔ Aumenta eficiencia productiva
✔ Mejora cobertura en helados
✔ Compatible con procesos industriales
Coberturas para helados
Baños de chocolate
Helados tipo paleta
Alta pureza y calidad
Rendimiento optimizado
Asesoría técnica
Compatibilidad industrial
Distribución nacional
Permite reducir viscosidad sin afectar calidad, mejorando la eficiencia y reduciendo costos.
¿Qué es PGPR?
Es un emulsionante que mejora la fluidez del chocolate.
¿Se usa en heladería?
Sí, especialmente en coberturas y recubrimientos.
